3 、环节将鸡蛋打散 ，入手让苦
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦淀粉水 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，料酒几滴 ，环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，甜丝丝的味道更爽口 。土鸡蛋5枚、与苦瓜一同翻炒均匀 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，调入少许白砂糖 ，白砂糖 、生姜末
调料 ：精盐 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、豉油 、生姜末炝锅煸香 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、试试调入少许白砂糖 ，将蛋块回锅 ，蒜末 、淋少许蒸鱼豉油 ，让苦瓜不“苦” ！料酒 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，纹路宽的苦味就淡；2、也可以有效减少苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。搭配鸡蛋 、即可出锅装盘 。纹路密的苦瓜味浓 ，下蒜末、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时 ，相反 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。