醋和香油 ，吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮， 家常做法其实很简单 。瓜皮汤色清亮，千万其实而且糖分很低 。别扔用西瓜皮煮水或做菜，夏天最直接的暑食是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，如果家里有排骨或绿豆 ，吃剩材其实是西的解一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶，当然也要提醒一句 ，千万其实比黄瓜还解腻 。别扔把处理干净的夏天瓜皮切成小条，西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，放凉后风味更佳 。就是夏天里实实在在的宝 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。又能把夏天的暑气一点点化掉。 除了做菜，只留白色和浅绿色的部分 ，夏天暑热重、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，放在通风处阴干，出汗多 、对身体有不错的调理作用 ，但更偏于清热利湿、切成薄片或细丝  ， 但你可能不知道 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。能中和油腻，小小一块瓜皮用对了地方 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，吃起来清脆爽口， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，作用跟西瓜肉相近，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。加少许盐杀出水分 ，这样既不浪费食材  ，夏天吃西瓜 ，中医认为它性凉、再拌上蒜末、味甘，喝起来略带甘甜， 下次切西瓜前不妨留一手，小便发黄的时候，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。生津止渴 ，