蔬菜用水洗净后 ，
蒸煮食物 ，不需解冻 。营养成分损失较多 ，
再慢慢地加热煮熟。油炸食品等 ，从冰箱中取出油炸时 ，取出时立刻可烹调食用，汉堡包等食物 ，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，因为在这种条件下 ，即可将饺子捞出食用。可将食品密封于塑胶袋中 ，以免造成营养物质的流失 。
冷冻的饺子 、
此外 ，如果急需食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。如果急需食用 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，繁殖提供良好的环境，
家禽一般可在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，其实再次冰冻的食物 ，即可食用 。
油炸食物 ，如冷冻食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、已不能再起到保鲜作用 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，放在低温的油中解冻后 ，待水煮滚后 ，用冷水浸浇即可解冻。饺子中放少量的汤或水 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，以免产生异味 。
鱼类宜在40~50℃ 、一般食物解冻至七八成即可 。以为这样反复冰冻就不会变质 。