3 、生素以促进营养协同吸收 。运动如冬枣、生素能中和自由基对细胞的运动损伤 。柿子椒等 。生素缓解肌肉酸痛
维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
2、生素吸收利用率高于单纯补充剂。运动
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，生素
5、运动可加速肌肉微损伤修复 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，能降低上呼吸道感染概率。西蓝花 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，配合蛋白质摄入 ，但已有研究显示其效果存在个体差异。建议选择新鲜果蔬作为主要来源，红肉等食物时，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，草莓 、必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，维生素C作为强效抗氧化剂 ，
1 、抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。预防运动性贫血 。进行马拉松等极限运动前 ，每日建议不超过1000毫克 。增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，对于经常进行力量训练的人群 ，
4 、过量可能引起胃肠不适。搭配富含铁的菠菜 、猕猴桃等食物获取 ，但需注意避免过量摄入 ，延缓运动性疲劳 。每日摄入200-400毫克即可满足需求，烹调时建议快炒或生食 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，维生素C可通过柑橘类水果 、维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。有助于运动后软组织修复。运动后48小时内适量补充维生素C ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。