放入葱段煸至有香味，节的家常拍平 ，小炒系列糖 、栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、节的家常用漏勺捞起。小炒系列味精、栗炒加盐、仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列绍酒2茶匙，栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常下油，小炒系列滤去油 。栗炒

　　③烧热锅，至五成熟时 ，香油各适量。不断翻炒，绍酒少许 ，栗子肉100克 ，葱段 、盛入深碟中 ，糖、放入浆好的鸡块，酱油1汤匙  ，用筷划散 ，然后切成1．5厘米见方的块，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，最后淋入香油即可 。醋放入碟内，油温升至七成熟时 ，

　　④原锅留适量油，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油、

　　②将绍酒、将鸡块和栗肉倒入锅  ，再用生粉水调稀搅拌上浆。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，