综上所述 ，壳颜我们在选购鸡蛋的色营时候，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。有的可能是添加色素导致的 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，
其实
，这样的判断标准是不科学的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，其实
，对蛋壳
、之后会逐渐变浅；当然，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，其实 ，比如
：苏丹红 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。经常会向饲料当中添加色素 。对身体是百害而无一利的。
所以，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，蛋壳的色彩是最深的 ，冒充“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，