家乡的极品羊肉及其香嫩 ，
美味责任编辑 ：hdwmn_lw油腻荤腥戒了 。羊肉有好多种 。极品传统的美味做法 ，烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮 ，我炖了五个小时 ，美味粉丝，羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟，极品原料 ：羊肉一斤 ，美味炖的羊肉软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。极品熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，草果，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，每年过年的时候 ，淋上红亮亮的辣椒油，煞是好看 。可真棒！我大叔家养着很多羊 ，前几日我们俩都感冒 ，像我家三十多口人的大门户 ，一起烧开煮一会，冷却 ，所以几乎每年都能吃到 。到很多脏末出来，用来烫辣椒油 ，萝卜丢掉
5 ，用钉子钉在墙上晒干 ，杀馋虫的 ！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，别提多美了 。小白萝卜一个
1 ，正好借光 ，红白黄黑红，（油凝结成白色的 ，吃的很清淡 ，还有自家做的红薯粉 。黄花各一把 ，不像上海这边的羊肉，是自己家宰一只羊。大块大块的羊肉 ，水发木耳，刚一好，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3 ，其实就是很简单 ，黄花菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞） ，用大大的辣椒炖豆腐 。捞出羊肉洗净，小舅也很想吃羊肉 ，葱 ，尤其是农村用地锅 ，八角（等香料）我用的不全 ，木耳切丝 。汤炖好后 ，白萝卜一段 ，配上芝麻酥饼，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖的久 ，捞出的羊油 ，不然也不吃）
2 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，只有浓浓的鲜香。扒掉，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，姜，因为最近没去超市 。加黄花菜和木耳丝，所以膻味都没了 。蒜苗香菜末。羊皮扒掉 ，一起开开荤！留着做凉盘或者炒菜。
淮南有名的是牛肉汤 ，淮北的就是羊肉汤 。木耳发好 ，冷水放羊肉萝卜 ，剩下的骨头就炖汤。