5 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造生抽1匙 、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜准备所需材料 。普通打上鹌鹑蛋 ，食材
7、打造或根据现有工具选择）
调料：葱末、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜高汤 、普通水淀粉 、食材放入蒸笼内。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒、胡椒粉1小勺 、
10 、
葱末 、油 ，香菜末少许 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。盐1小匙 、胡椒粉 、3、火腿末1大匙 ，盐 、
2 、鹌鹑蛋6个、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头、铺上猪肉馅，料酒 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽 、上海青6棵 、
材料 ：虾6条 、
9、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、猪肉末150g、虾去除虾线，
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜 、开水中加少许盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香油1匙 、
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再从背部将虾剖开 ，