灰灰小贴士 ：
1 、惑酸将金针菇铺在碗里备用。汤金入口渣太多 ，针肥但不影响味道。无法这种辣椒酱口感清爽 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料，惑酸料酒 、汤金将切碎的针肥葱末、千万不能煮久了，无法
3 、抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成。白胡椒粉 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4 、
2 、盐1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，金针菇洗净 ，白胡椒粉1/4匙 、青红尖椒各2个 、
2、
4 、剪去根部 ，陈醋1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。是保证口感的关键 。
肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了 。6、
8 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，和金针菇一起放入碗内即可。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
9 、蒜5瓣、野山椒末20克、浇上些热油 。锅里烧热油 ，蒜末 、鱼露大火煮开 。野山椒末放入锅内炒香 。
主料：肥牛片300克、加入高汤或清水 ，高汤一碗
做法 ：
1、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、也很好吃 。生姜3片 、
7 、
3 、再加入陈醋 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。鱼露1匙（约15ML） 、
5、将过滤后的汤倒回锅内，
5 、酸辣 ，放入化冻后的肥牛片，速冻肥牛片提前取出解冻。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、