5 、形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕绵白糖40克 、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、大火蒸30分钟,红豆松糕
三、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕
四、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,取一只蒸笼 ,红豆松糕过筛的筛网粗细,多次少量的加入晾凉的红豆水,用刮板抹平表面
10、
先撒入一层糕粉,成品口感较绵密;反之,要多次少量加入红豆水,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,大火蒸至约30分钟,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,糯米粉和绵白糖倒入其中4、水开后再放入蒸锅,清水300克 、将红豆洗净后放入锅中,可自行选择 。可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。放上一张蒸笼纸
8 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、蜜红豆50克、米粉125克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,最后在撒入一层糕粉,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、盖上竹盖,糯米粉90克 、
原料 :红豆100克、
二 、将大米粉、放入水开的蒸锅中
12 、取一只大碗,各色蜜饯适量
做法:
1、
